紅燒鯉魚
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蕩淡
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朋友愛好垂釣 送給我們一條很大的鯉魚和兩條小鯉魚 很久沒有吃鯉魚了 趁著新鮮做了這道菜 紅燒鯉魚
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/6
清洗乾淨 控水 大條魚切段 -
步驟 2/6
魚沾點薄面 煎鍋放油 撒點花椒把魚煎兩面金黃 花椒在煎制中可以去腥增香 煎魚時準備蔥段 薑片 蒜片八角
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步驟 3/6
炒鍋加點底油爆香八角 蔥薑蒜 甜麵醬 海鮮醬油 白糖 炒成醬汁後加入開水
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步驟 4/6
把煎好的魚放入鍋裡 中火燒製
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步驟 5/6
湯汁變濃 魚漸漸入味 順鍋邊烹入料酒 香醋 根據自家口味撒點鹽 用鍋鏟慢慢撬動湯底以免糊鍋底 大火收汁 出鍋裝盤
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步驟 6/6
新鮮又美味的鯉魚就做好了 蒸幾個玉米麵饃饃做為主食吧
小貼士
喜歡吃辣的朋友炒醬時可以放一勺郫縣豆瓣醬 味道更豐富
釋出於 2018-08-04
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