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~南瓜戚風蛋糕卷~豐收季的香甜點心

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時間:1-2小時

食材

[奶香南瓜餡] ：

南瓜適量（最後取南瓜泥680g）適量

綿白糖 60g

黃油 70g

奶粉 20g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

【奶香南瓜餡】材料：南瓜適量（最後取南瓜泥680g）、綿白糖60g、黃油70g、奶粉20g
步驟 2/9

1、將南瓜洗淨，去皮；
步驟 3/9

2、切成薄片放入盆中；
步驟 4/9

3、把切好的南瓜放入鍋中隔水蒸約15分鐘至熟；
步驟 5/9

4、蒸好的南瓜瀝出部分水份，降溫後，用料理機搗成細膩的南瓜泥；
步驟 6/9

5、把攪好的南瓜泥放入麵包桶內；
步驟 7/9

6、放入綿白糖及奶粉，啟動麵包機'果醬'程式，進行攪拌；
步驟 8/9

7、程式進行過程中，放入黃油；
步驟 9/9

8、直至南瓜收汁，凝結成團；

小貼士

~碎碎念~

1、南瓜蒸熟後，用料理機攪打可以使南瓜泥更為細膩，如果手邊沒有，可以直接用勺子壓成泥；

2、南瓜本來有點甜度，可根據喜好新增白糖；

3、蒸好的南瓜儘量多的擠幹水份，以便減少製作的時間；

4、沒有面包機的話，可以直接將南瓜泥放入不粘鍋中炒制，注意要不停翻炒以免糊鍋。

5、南瓜蒸熟後儘量多的擠出水份，並過篩得到細膩的南瓜泥；

釋出於 2018-12-22