這個南瓜還是秋天的時候鄰居送的呢，一直沒吃，主要是太大了，一次吃不完，切開後很快就會壞的。前幾天發現這個南瓜都已經蔫了，所用要趕快消滅掉，估計這兩天都是南瓜的食譜了。。。。。

今天用南瓜做了一個戚風蛋糕，味道不錯非常鬆軟。而且營養豐富，是早餐和下午茶的好搭檔。

南瓜中含有豐富的維生素A和維生素E，可增加免疫力。南瓜中還含有糖、蛋白質、纖維素、維生素C、維生素B1、維生素B2以及鈣、鉀、磷等礦物鹽等多種營養成分。南瓜果實含有7％~17％的果膠，其吸附力很強，能黏合與消除人體內的細菌及其毒性物質，保護消化道黏膜，對消化道潰瘍有一定療效，還能黏結膽固醇，防止動脈硬化。南瓜果肉內有一種特殊物質，可促進胰島素分泌，降低血糖水平，對防治糖尿病有特效。果實中豐富的維生素還有保護黏膜的作用，對於保護視力、預防眼疾、美容減肥等均有一定作用。