好久沒做戚風了,今天有空做一次練練手,戚風的質地非常的輕,口味輕淡不膩,口感滋潤嫩爽,蛋糕雖然綿軟,但很有彈性。戚風的香甜常常讓人一上嘴就戀上了。南瓜含有大量的澱粉,是一種最適合做糕點的蔬菜,南瓜中的澱粉進入人體後會轉化為葡萄糖,南瓜還含有許多營養元素,能增強人體的抵抗力。
烘烤時間和溫度依自家烤箱的效能而定,戚風蛋糕要低溫長時間烘烤才不容易開裂塌陷。