棗香紅燒排骨 - 棗香紅燒排骨的做法,棗香紅燒排骨怎麼做好吃,棗香紅燒排骨的家常做法 - 京細菜譜

棗香紅燒排骨

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家人都超愛吃排骨，不管怎麼做都愛吃，正好有紅棗，還有從老家帶來的排骨，所以就做一個棗香紅燒排骨，好好吃的。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 450g

蔥一棵

姜一塊

蒜 5瓣

紅棗 6顆

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

排骨洗淨，涼水下鍋，鍋裡放幾片姜，兩勺料酒。水開後撇出浮沫，撈出排骨控幹水份。
步驟 2/9

準備大蔥一棵切段，香葉兩片，薑片適量，蒜5瓣切小塊，花椒，八角，草果，桂皮。
步驟 3/9

冰糖適量。
步驟 4/9

熱鍋涼油，小火，冰糖放入鍋中，化開。炒出糖色。
步驟 5/9

在融化冰糖的時候把香料倒入炒出香味。
步驟 6/9

糖色炒好，排骨倒進去翻炒，裹上糖色。
步驟 7/9

排骨中加入兩勺生抽，兩勺紅燒醬油，兩勺料酒，上色翻炒。
步驟 8/9

蔥薑蒜也倒進去翻炒。
步驟 9/9

加入沒過排骨的開水。

小貼士

香料多少無所謂的，可以根據排骨的多少來定。

釋出於 2018-12-30