棗香紅燒排骨
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家人都超愛吃排骨，不管怎麼做都愛吃，正好有紅棗，還有從老家帶來的排骨，所以就做一個棗香紅燒排骨，好好吃的。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨洗淨，涼水下鍋，鍋裡放幾片姜，兩勺料酒。水開後撇出浮沫，撈出排骨控幹水份。 -
步驟 2/9
準備大蔥一棵切段，香葉兩片，薑片適量，蒜5瓣切小塊，花椒，八角，草果，桂皮。
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步驟 3/9
冰糖適量。
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步驟 4/9
熱鍋涼油，小火，冰糖放入鍋中，化開。炒出糖色。
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步驟 5/9
在融化冰糖的時候把香料倒入炒出香味。
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步驟 6/9
糖色炒好，排骨倒進去翻炒，裹上糖色。
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步驟 7/9
排骨中加入兩勺生抽，兩勺紅燒醬油，兩勺料酒，上色翻炒。
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步驟 8/9
蔥薑蒜也倒進去翻炒。
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步驟 9/9
加入沒過排骨的開水。
小貼士
香料多少無所謂的，可以根據排骨的多少來定。
釋出於 2018-12-30
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