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李孃孃愛廚房之一一蒜香紅燒排骨
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在淖釩炊腥
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時間:30分鐘-1小時
食材
豬排骨 750g
大蔥或小蔥 適量
姜、蒜、泡辣椒 各適量
大料(三奈)、八角 各少許
冰糖、鹽、老抽、料酒 各少許
雞精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先上一個成品圖哦
  • 步驟 2/9
    製作蒜香紅燒排骨的材料：排骨、薑片、小蔥或大蔥、蒜、泡辣椒、大料、八角、冰糖、老抽、鹽、料酒、雞精可放可不放。 排骨買回來洗淨，砍成小塊待用。
  • 步驟 3/9
    熱鍋，倒油，油熱後。
  • 步驟 4/9
    先放入薑片、大料、八角、冰糖。
  • 步驟 5/9
    在倒入排骨一起翻炒，倒入少許的料酒 ，待炒幹水分，在倒入少許的老抽，見亮油後。
  • 步驟 6/9
    倒入抺過排骨的水，放五個泡辣椒、雞精，燒大約四十分鐘左右，在放幾個大蒜再燒二十分鐘左右，收幹水分後，即可起鍋了
  • 步驟 7/9
    也可以用電壓力鍋來做，把開關轉到排骨檔，待壓好後，倒出，收汁即可，用電壓力鍋來做更適合家裡有老年人和有小孩的配方。
  • 步驟 8/9
    最後再上兩張美圖供大家流口水喲
  • 步驟 9/9
    哈哈哈哈
小貼士

多說幾句：這個蒜香紅燒排骨經過慢慢的燒至，外酥裡嫩，香氣被鎖在肉裡面，吮吸一下滿滿的都是肉骨頭的味道和蒜的香味。

釋出於 2019-01-06
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