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李孃孃愛廚房之一一蒜香龍爪豆
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裘茂實報

龍爪豆是我們這邊的叫法，不知道其他地方叫什麼名字，在這裡我就叫龍瓜豆吧，龍爪豆味美而富於營養，是一道下飯菜。

時間:10-30分鐘
食材
龍爪豆 適量
小蔥(蒜苗) 適量
仔姜 兩根
小米辣 適量
郫縣豆瓣 少許
菜籽油 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    先上一個成品圖哦
  • 步驟 2/5
    先將龍爪豆買回來洗淨切成絲，燒一鍋水用來煮一下龍爪豆，大約煮三到五分鐘左右，另用一個不鏽鋼盆裝一盆冷水，把煮了的龍爪豆放到冷水裡浸泡，要吃時抓起來瀝乾水分待用。
  • 步驟 3/5
    在煮龍爪豆的時候準備以上食材，仔姜、蒜末、小米辣、小蔥(可以用蒜苗，用蒜苗的時候可以不準備蒜未喲)。熱鍋，倒油，油熱後倒入龍爪豆和以上食材快速翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。多說兩句：炒龍爪豆時我放了郫縣豆瓣，這裡我就沒放鹽了，如果吃得鹹一點的親們可以少放一點點鹽即可。
  • 步驟 4/5
    最後在上兩張美圖哦
  • 步驟 5/5
    哈哈哈哈
釋出於 2018-12-29
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