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李孃孃愛廚房之一一牙籤肉(牛肉
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鉛筆periodic

牛肉是全世界人都愛吃的食品，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有"肉中驕子"的美稱。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉(裡脊肉) 適量
姜 適量
料酒 少許
鹽 少許
冰糖 適量
老抽 適量
蔥(大蔥、小蔥) 少許
菜籽油 適量
花椒麵 少許
辣椒麵 適量
雞精(味精) 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    先上成品圖哦
  • 步驟 2/16
    成品圖
  • 步驟 3/16
    成品圖
  • 步驟 4/16
    牛肉(裡脊肉)買回洗淨待用
  • 步驟 5/16
    先切成片
  • 步驟 6/16
    切成條
  • 步驟 7/16
    再切成丁
  • 步驟 8/16
    把切成丁的牛肉用鹽、薑絲、小蔥白、料酒碼味，大約二十分鐘左右。 在用牙籤串上牛肉粒，這是一個麻煩的事，需要有耐心慢慢的串。
  • 步驟 9/16
    這是串好了的牛肉
  • 步驟 10/16
    熱鍋，倒油(油要多些哦)，油鍋熱了後放入冰糖、大料、八角、牙籤牛肉、薑絲、料酒、大蔥(小蔥)翻炒，炒幹水氣，放少許的老抽，加入辣椒麵、花椒麵、雞精即起鍋了，起鍋後稍冷，撒上芝麻即可。
  • 步驟 11/16
    大料(三奈)、八角
  • 步驟 12/16
    冰糖
  • 步驟 13/16
    薑絲
  • 步驟 14/16
    牙籤用清水泡一下。
  • 步驟 15/16
    最後在上兩張美圖供大家流口水喲
  • 步驟 16/16
    哈哈哈哈
釋出於 2018-12-31
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