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李孃孃愛廚房之一一香辣蟹
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匆怯瓜潞實
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時間:30分鐘-1小時
食材
螃蟹 500g
花椒 少許
大料 少許
八角 少許
大蔥 少許
洋蔥 少許
小米辣 少許
青條椒 少許
料酒 少許
香醋 少許
鹽 少許
菜仔油 適量
雞精(味精) 少許
薑絲 少許
大蒜 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先上一個成品圖哦！
  • 步驟 2/11
    製作香辣蟹的材料：蟹、蔥、姜、大料、八角、料酒、菜子油、蒜、、青紅辣椒（用來調色）幹辣椒、洋蔥、雞精。先將鍋里加油燒至7成熱，將螃蟹入鍋裡炸一下。
  • 步驟 3/11
    花椒、大料、八角。
  • 步驟 4/11
    螃蟹炸至變紅後盛起備用
  • 步驟 5/11
    鍋裡放少許的油，把花椒、幹辣椒、大料、八角、姜、大蔥、料酒下油鍋炒香，在將炸好的螃蟹重新入鍋內煸炒，在將辣椒、洋蔥等剩下的材料，煸炒均勻，炒勻後加生抽，熗入料酒，加適量的清水燒燜一下，起鍋前加入鹽、雞精、香醋即可。
  • 步驟 6/11
    小米辣、青條椒
  • 步驟 7/11
    洋蔥、大蔥、薑絲。
  • 步驟 8/11
    幹辣椒段。
  • 步驟 9/11
    料酒
  • 步驟 10/11
    最後在上兩張美供大家流口水喲！
  • 步驟 11/11
    哈哈哈哈。
釋出於 2019-01-26
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