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李孃孃愛廚房之一一苦瓜燒鴨子

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時間:30分鐘-1小時

食材

鴨子(土鴨子) 1只

苦瓜 4條

花椒少許

大料少許

八角少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/14

先上成品圖哦！
步驟 2/14
步驟 3/14

鴨子買回來洗淨切成塊待用。
步驟 4/14

苦瓜。
步驟 5/14

苦瓜切開用湯匙來刮裡面的心子。
步驟 6/14

這是刮好了的苦瓜，裡面一定要刮乾淨哦。
步驟 7/14

在把苦瓜切成段。
步驟 8/14

切成條，過水待用。
步驟 9/14

熱鍋，倒油。
步驟 10/14

把切成塊鴨子和老薑、花椒、大料、八角一起倒入油鍋裡，把鴨子的水氣炒幹見亮油後，倒適量的料酒繼續翻炒。
步驟 11/14

料酒、郫縣豆瓣。
步驟 12/14

加入郫縣豆瓣翻炒一會後，加適量的水，水開後燒大約四十分鐘右右後加入苦瓜和仔姜在燒大約30分鐘左右就可以起鍋了(起鍋前放入小米辣)。
步驟 13/14

最後上兩張美圖供大家流口水喲！
步驟 14/14

釋出於 2019-01-14