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李孃孃愛廚房之一一糯米燒麥(餃子皮版
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燒賣的麵皮富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。燒賣裡的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉末 適量
姜米 適量
甜玉米、胡蘿蔔、豌豆(熟) 適量
香菇 適量
餃子皮 適量
蠔油、香油、鹽 各少許
糯米、 適量
玉米油 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    先上成品圖哦！
  • 步驟 2/17
    製作糯米燒麥的材料：肉未、姜、胡蘿蔔、豌豆、甜玉米、糯米、鹽、玉米油、蠔油、香菇、餃子皮。 糯米用熱水浸泡半小時左右，裝入盤中加少許的水蒸半小時左右。
  • 步驟 3/17
    豬肉未（也可以用牛肉哦），姜未
  • 步驟 4/17
    胡蘿蔔、豌豆、甜玉米煮熟待用
  • 步驟 5/17
    香菇切成粒待用
  • 步驟 6/17
    熱鍋，倒油，油熱後。
  • 步驟 7/17
    倒入豬肉未，姜未、翻炒片刻。
  • 步驟 8/17
    倒入香菇粒，待香菇炒幹水分後，加入少許的鹽。
  • 步驟 9/17
    倒入胡蘿蔔粒、玉米粒、豌豆
  • 步驟 10/17
    和蒸好的糯米，放少許的蠔油炒勻。
  • 步驟 11/17
    餃子皮用擀麵杖把餃子皮的四周擀薄一些，就成了燒麥皮。
  • 步驟 12/17
    包入餡料。
  • 步驟 13/17
    用左手託著麵皮，用右手將麵皮向上方中心合攏。合攏時用右手的食指與拇指在坯子的頸部捏一下，使其口張開呈花狀即可。
  • 步驟 14/17
    製成若干燒麥生坯，擺入蒸籠。蒸鍋水開後，把燒麥放入蒸籠裡，保持大火蒸十分鐘左右即可。
  • 步驟 15/17
    最後多上兩張美圖供大家流口水喲！
  • 步驟 16/17
    哈哈哈哈
  • 步驟 17/17
    哈哈哈哈哈哈
小貼士

多說幾句：糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。

釋出於 2019-03-04
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