jxcaipu logo
李孃孃愛廚房之—— 玫瑰花、金魚餃子（餃子皮版）
10.7萬 熱度 55 收藏
長歌颯沓
這道菜暫時還沒有介紹
時間:30分鐘-1小時
食材
餃子皮 適量
肉未 適量
姜米、小蔥、鹽 各少許
雞蛋清 1個
豌豆、胡蘿蔔、甜玉米 各適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先上一個成品圖哦製作的玫瑰花餃子（餃子皮版）的材料：餃子皮、肉未、姜米、小蔥頭、鹽、雞蛋清、甜玉米、豌豆、胡蘿蔔。
  • 步驟 2/9
    肉未裡面加入適量的鹽、姜未、小蔥未（小蔥的頭，只要白色的一點哈）雞蛋清後，順著一個方向攪拌，攪拌上勁待用。
  • 步驟 3/9
    甜玉米、豌豆、胡蘿蔔煮熟放涼後，加入攪拌上勁的肉未裡拌勻後待用。
  • 步驟 4/9
    把餃子皮重疊鋪勻，把拌好的餡，抺在餃子皮中間的位置上，大家要注意喲，餡不能太多哦。
  • 步驟 5/9
    將餃子皮對摺捏緊實，慢慢的把它捲起來( 一定要慢一點，一點一點的慢慢捲起)。
  • 步驟 6/9
    把它立起過來一朵嬌豔欲滴的玫瑰花就做好了哦。
  • 步驟 7/9
    現在我們來做金魚餃子，把肉餡放在餃子皮的三分之一處。
  • 步驟 8/9
    放有肉餡的部份餃子皮對捏。
  • 步驟 9/9
    捏出魚尾的形狀，魚眼用胡蘿蔔來裝飾，魚尾用小刀切開。
小貼士

多說幾句：做好的餃子蒸和煎都行，能很好的保持其完美的造型。如果煎來吃的，鍋中放少許的油，小火將餃子煎一下後，加入沒過底部麵皮的水，大火燒開，轉小火蓋上鍋蓋悶蒸5-7分鐘左右至到水揮發完即可。

建議如果是老年人吃，還是蒸來吃比較好一些，便於消化，沒有那麼硬，老年人吃才吃得動哦，哈哈哈哈。

釋出於 2018-07-20
170
相關菜譜
寫評論