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李孃孃愛廚房之——小煎鴨子

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彰遠鍘

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時間:30分鐘-1小時

食材

土鴨子 1只

花椒適量

大料適量

八角適量

鹽少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/16

先上一個成品圖哦！
步驟 2/16

先將買回來的土鴨子洗乾淨後瀝乾水氣後，砍成大拇指大小的塊備用。
步驟 3/16

大蔥、蒜、仔姜。
步驟 4/16

泡辣椒、姜米少許。
步驟 5/16

小米辣、青條椒。
步驟 6/16

郫縣豆瓣。
步驟 7/16

料酒。
步驟 8/16

曬醋(自貢的太原井曬醋)。
步驟 9/16

花椒、大料、八角、冰糖。
步驟 10/16

啤酒。
步驟 11/16

熱鍋倒油，油熱後放入冰糖、花椒、大料、八角、土鴨子。鴨子炒香後在加鹽。
步驟 12/16

加入泡辣椒、姜米、郫縣豆辦、料酒。
步驟 13/16

蔥（大蔥、小蔥都可以）、繼續翻炒至到鴨子炒出了油後在加啤酒和少許的雞精。
步驟 14/16

在放少許的仔姜和小米辣燒到水要干時，在放入剩下的仔姜和小米辣繼續翻炒一會後加入青條椒和醋就可以起鍋了。
步驟 15/16

最後上兩張美圖供大家流口水喲！
步驟 16/16

哈哈哈哈。

釋出於 2019-01-14