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李孃孃愛廚房之一一肉鬆
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苯蚜堤乜傺

這次我用的豬肉(大家可以用牛肉、魚肉都可以用來作肉鬆)來做的，肉鬆香味濃郁、味道鮮美，生津開胃、幹軟酥鬆、易於消化，非常適合老人和小孩子吃。

時間:10-30分鐘
食材
精瘦肉 250g
薑片、蔥、料酒 各少許
糖、生抽 各少許
五香粉、咖哩粉 各少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    先止一個成品圖哦！(咖哩味)
  • 步驟 2/10
    成品圖(五香味)
  • 步驟 3/10
    準備精瘦肉半斤，薑片、蔥、料酒
  • 步驟 4/10
    把肉放入鍋裡煮5一10分鐘，然後切成小塊。
  • 步驟 5/10
    把切成小塊的瘦肉放入高壓鍋內，放少許的鹽、料酒、薑片、蔥壓半小時左右。
  • 步驟 6/10
    然後加入咖哩粉、糖、鹽、生抽
  • 步驟 7/10
    將咖哩粉、糖、鹽、生抽倒入鍋內，不加油，不停的翻炒。
  • 步驟 8/10
    將肉放進去煸幹，至肉變成蓬鬆的肉絲狀後關火。(我是等煸乾的肉涼一些後用手搓幾下就可以了)
  • 步驟 9/10
    最後上丙張美圖供大家流口水喲
  • 步驟 10/10
    哈哈哈哈
小貼士

一般人均可食用，肥胖者、糖尿病患者忌食。

釋出於 2018-11-25
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