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【五香滷蛋】土豪我們是朋友
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盼望crack
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時間:1-2小時
食材
鴨蛋 4個
醬油 適量
鹽 適量
姜 3片
桂皮 1段
香葉 1片
丁香 2個
花椒 4-5顆
八角 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    鴨蛋洗淨，煮熟
  • 步驟 2/5
    剝去外殼備用
  • 步驟 3/5
    所有調味料放入鍋中（醬油大約放了圖中那個超大號勺子的兩勺，鹽稍稍放了一點補味）
  • 步驟 4/5
    放入剝殼的鴨蛋，加水至沒過我用慢燉鍋燉了4-5個小時。所以特別入味，色澤也好普通鍋子的話大火燒開後轉小火燉1個小時左右即可
  • 步驟 5/5
    成品~
小貼士

嗯最近饞蟲被勾出來了好想吃滷蛋~

不只是茶葉蛋還有滷蛋吃的人生是不是太幸福了

嗯土豪我們已經是朋友了

滷蛋做了不少，寫了也有三四款了吧~

我喜歡用鴨蛋來做滷蛋~偏愛久煮之後的濃郁味道

而鴨蛋黃的口感即使經過久煮也不會變得很乾噎

這樣味道和口感就可以兼得~perfect！完美~

釋出於 2018-10-13
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