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五香滷蛋
6.5萬 熱度 8 收藏
桌茁僨臼霸_

簡單的美味，一口一個，停不了口。

時間:10-30分鐘
食材
鵪鶉蛋 500克
八角 2塊
桂皮 1塊
花椒 一把
老抽 一勺
鹽 3勺
白芷（可選） 一塊
甘草（可選） 幾塊
陳皮（可選） 幾條
丁香（可選） 幾粒
糖（可選） 少許
香葉 幾片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    除鹽以外所有材料放鍋中，加沒過蛋的水。煮開後小火煮幾分鐘就熟了。（先洗過蛋。）
  • 步驟 2/2
    倒出些水，調入鹽。用勺子敲碎皮。醃一天就好了，鹽味重些，這樣蛋才能入味。如果急著吃，可以先剝幾個醃在滷汁裡，會快速入味。
小貼士

很好吃。

釋出於 2019-02-20
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