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五香滷蛋
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賣蘿蔔的小蘿北

滷雞蛋，實在是太方便了，唯一麻煩的就是剝雞蛋皮！

我做了一鍋的滷蛋，可把老公樂壞了！

弄來香菜，辣椒，一起剁碎了，夾在小餅或者饅頭裡！香啊！

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 20個
糖 1匙
鹽 2匙
花椒 20粒
八角 2個
幹辣椒 6個
桂皮 1段
香葉 2片
白芷 2片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好幾單，洗淨放鍋里加水煮熟。並在水中加鹽，防止雞蛋裂開
  • 步驟 2/8
    準備好五香作料
  • 步驟 3/8
    包好的雞蛋放入電壓力鍋中加水加適量白糖
  • 步驟 4/8
    加鹽調味
  • 步驟 5/8
    海天老抽醬油上色
  • 步驟 6/8
    調好濃度
  • 步驟 7/8
    把壓力鍋時間調校好
  • 步驟 8/8
    滷好的雞蛋
小貼士

1，雞蛋儘量的多煮會，煮熟後立馬撈出放入冷水中，方便去皮

2.調料里加入少許的糖，會使味道更出色

3，滷雞蛋的時候裡面要是能一起滷上點肉肉，帶膠原蛋白的那種更好吃

釋出於 2022-12-28
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