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五花肉燉茄子
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咀藝瘸粕靜

最近天氣很熱，但是我得增肥，增肥當然要吃肉了哦，所以就買了些五花肉，配上茄子，味道很香，菜湯還可以泡饅頭吃。

食材
五花肉 200g
茄子 3根
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒 適量
八角 適量
味精 適量
大蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切好備用。
  • 步驟 2/9
    茄子切好備用。
  • 步驟 3/9
    大蔥切成蔥花備用。
  • 步驟 4/9
    熱鍋放油，加入蔥花爆香。
  • 步驟 5/9
    加入五花肉和八角，花椒翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至顏色變黃，然後加入醬油，繼續翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入適量的水，大火燉一會。
  • 步驟 8/9
    等肉燉熟後，加入茄子，再加入適量的清水，大火燉，然後收汁，加入適量的鹽和味精調味就可以出鍋了。
  • 步驟 9/9
    這就是成品了。
小貼士

五花肉要多炒一會，把肥肉裡面的油炒出來，這樣肉吃起來就不膩了。

釋出於 2023-03-04
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