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五花肉燉茄子
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舊情衰紀

老公是東北人，愛吃燉菜，燉菜的好處就是隨便搭配，有肉有菜有土豆，加上大料花椒，就能很香。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
茄子 2根
土豆 1個
青尖椒 1個
油 適量
鹽 適量
八角 兩個
花椒 10粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備所有材料
  • 步驟 2/8
    茄子切條，五花肉切塊
  • 步驟 3/8
    土豆切滾刀塊，青尖椒切塊
  • 步驟 4/8
    油鍋炒糖色，五花肉煸炒上色
  • 步驟 5/8
    放茄子土豆煸炒
  • 步驟 6/8
    加鹽，醬油，繼續煸炒
  • 步驟 7/8
    最後放青辣椒
  • 步驟 8/8
    倒入適量的水，蓋上蓋子燉，鈍到收汁即可
小貼士

青椒最後放，因為青椒容易熟，提前放會變爛

釋出於 2019-09-03
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