jxcaipu logo
五花肉燉冬瓜
1.4萬 熱度 119 收藏
deflection恐懼

早上去早市買了好大一塊冬瓜，爸爸喜歡吃燉冬瓜，中午就用五花肉燉了一大鍋，正好天氣涼爽，下著小雨，可以小酌幾杯，能很好的睡個午覺。

由於冬瓜含維生素C較多，而且鉀含量高，鈉鹽含量低，所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食用，冬瓜還有利尿的功能， 是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。

食材
冬瓜 700g
五花肉 400g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒 適量
八角 適量
蔥 適量
姜 適量
香葉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉和調料準備好
  • 步驟 2/9
    先來處理肉，把肉切成小塊
  • 步驟 3/9
    蔥、姜切好備用
  • 步驟 4/9
    冬瓜去皮切成滾刀塊
  • 步驟 5/9
    先把切好的肉用水汆一下
  • 步驟 6/9
    然後鍋裡放油，放入超好的肉加入調料翻炒一下
  • 步驟 7/9
    加入水先把肉燉一下，水不要加的太多，沫過肉就可以了
  • 步驟 8/9
    肉燉的差不多時把冬瓜塊放入
  • 步驟 9/9
    冬瓜燉爛，入味就可以出鍋了
小貼士

在焯肉的時候最好是涼水下肉，這樣能很好的把肉裡的血水和髒東西給焯出來

釋出於 2024-11-04
281
相關菜譜
寫評論