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五花肉燒冬瓜
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賬毓辜炊接

冬瓜是爸爸最愛吃的一道菜，所以在家裡媽媽經常會買冬瓜做菜！以前媽媽會把冬瓜切成厚厚的塊，然後在表面劃上格子來燒，很好吃！今天我為了節省時間，直接切厚片來燒了。這麼熱的天，咱們儘量減少在廚房呆的時間，我個人覺得切厚片會更入味又省時。

時間:10分鐘內
食材
冬瓜 500g
五花肉 80g
油 適量
鹽 適量
蒜辣椒 適量
料酒 適量
味精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    冬瓜洗淨，切去外皮，然後切成厚片
  • 步驟 2/8
    將五花肉洗淨切片，倒入料酒和少量的鹽醃製一下
  • 步驟 3/8
    鍋里加少量的油燒熱後加入蒜末裡面爆香
  • 步驟 4/8
    接著把五花肉倒進去煸炒
  • 步驟 5/8
    煸炒到五花肉出油，表面有點焦黃色了，再倒入冬瓜裡面一起翻炒
  • 步驟 6/8
    炒到冬瓜變軟了，加入紅辣椒裡面
  • 步驟 7/8
    再加入調料，鹽，味精和醃肉盤裡面剩下的料酒
  • 步驟 8/8
    最後翻炒均勻了，就可以出鍋了
小貼士

1.五花肉先煸炒到出油，表面有點焦黃色，會更香！

2.加入料酒會更入味！

釋出於 2020-08-11
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