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五花肉燜冬瓜
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宛如

這個菜第一次做，也是自己突然想這樣做了就這樣做了，味道真心不錯。特別開胃下飯。冬瓜這樣煮也特別入味。平時老公不怎麼愛吃五花肉的，這次也吃了不少

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 200g
冬瓜 200g
油泡 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
豆瓣醬 適量
蔥 適量
姜 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    冬瓜削皮切大塊，油泡切一釐米左右長條。
  • 步驟 2/14
    五花肉洗淨，焯水。
  • 步驟 3/14
    撈起，用涼水衝一下，切成不厚不薄的塊。
  • 步驟 4/14
    薑切片、蒜頭拍碎。蔥切段。
  • 步驟 5/14
    起油鍋，炒五花肉。
  • 步驟 6/14
    先大火改小火，炸出多餘的油。放蒜頭和薑片炒出香味
  • 步驟 7/14
    再放適量豆瓣醬。
  • 步驟 8/14
    炒出香味。
  • 步驟 9/14
    放適量開水。大火燒開。
  • 步驟 10/14
    開鍋後，放入油泡。
  • 步驟 11/14
    再次開鍋後，放入冬瓜塊。
  • 步驟 12/14
    蓋上鍋蓋，中火燜。燜到湯水差不多幹了。
  • 步驟 13/14
    大火收汁，放蔥段調香。
  • 步驟 14/14
    炒勻裝盤。
小貼士

燜的過程中儘量不要開啟鍋蓋。

釋出於 2020-08-14
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