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五花肉燜瓠子
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桓景逸糜

瓠子也叫蒲瓜、也開花等,是夏季常食蔬菜之一。瓠子品質細膩柔軟,稍有甜味,可涼拌、熱炒、做湯、拌餡等。今天和朋友們分享一道五花肉燜瓠子

時間:30分鐘-1小時
食材
瓠子 500g
適量
適量
五花肉 適量
適量
適量
料酒 適量
醬油 適量
八角 適量
桂皮 適量
雞精 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    原料圖片
  • 步驟 2/7
    五花肉刮淨肉皮上的油汙,洗淨,切成塊
  • 步驟 3/7
    瓠子去皮去瓤切塊
  • 步驟 4/7
    蔥、姜、八角、桂皮炒出香味,放入五花肉煸炒至斷生
  • 步驟 5/7
    加開水、鹽、料酒、醬油、胡椒粉,小火燜四十分鐘
  • 步驟 6/7
    再放入瓠子,繼續燜20分鐘,加雞精調味
  • 步驟 7/7
    裝盤
小貼士

要選用嫩瓠子製作

釋出於 2022-06-29
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