小時候就看到媽媽在做醬牛肉時會放一些五花肉，加了肥瘦相間的五花肉，媽媽說這樣燜煮出來的牛肉更香，更好吃！今天也來試試媽媽這個方法，真是不錯呢！真是有媽媽的味道！牛肉非常的香！剩下的五花肉可以加入別的菜裡作為配料，也是非常的不錯！牛肉的營養價值也是很高的哦！1.牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2.牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。3.牛肉含有礦物質和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。