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紅薯梗燜五花肉
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思夢癬

紅薯梗是紅薯的葉柄，可用來炒、涼拌、做湯，也可以製作成乾菜，今天用乾紅薯梗做一道家常美味紅薯梗燜五花肉。

食材
五花肉 250g
乾紅薯梗 150g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
料酒 適量
醬油 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    原料圖片
  • 步驟 2/5
    五花肉洗淨切厚片；紅薯梗用清水浸泡回軟；蔥、薑切片
  • 步驟 3/5
    蔥、姜、八角炒出香味，下入五花肉煸炒至斷生
  • 步驟 4/5
    加料酒、醬油、鹽、高湯燒沸後放入紅薯梗，轉小火燜30分鐘至肉酥爛，加雞精調好口味。
  • 步驟 5/5
    裝盤
小貼士

燜的時候要用小火慢慢加熱

釋出於 2023-06-04
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