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豆腐煎燜五花肉
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顧慕雙灸

家常豆腐煎燜五花肉，這個菜大眾喜歡，做法簡單又經濟實惠，煎豆腐還是有點講究哦！就是煎豆腐的時候你對它越溫柔豆腐就會越漂亮，一定要有點耐心哦！我這次做這個菜因為寶寶要吃飯，所以趕時間，煎豆腐的時候有點亂，不過還是很美味的，又吃光光了...每次看到家人吃得津津有味，好有成就感啊！這種感覺就是爽....哈哈

食材
嫩豆腐 個人喜歡
五花肉 適量即可
青蒜 適量即可
糖 一小勺子
鹽 適量即可
醬油 適量即可
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了
  • 步驟 2/8
    把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔
  • 步驟 3/8
    儘量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘豆腐煎....
  • 步驟 4/8
    五花肉儘量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用...
  • 步驟 5/8
    這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可
  • 步驟 6/8
    這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水...
  • 步驟 7/8
    把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可....
  • 步驟 8/8
    上盤....開吃....
小貼士

時間足夠是最好....記得對豆腐溫柔....耐心....用心做....很簡單的...這菜自己發明的...值得一試....

釋出於 2018-06-26
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