Name: 花生芽燜五花肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 五花肉 200g; 花生芽 200g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 姜 適量; 八角 適量; 料酒 適量; 醬油 適量; 雞精 適量

花生芽燜五花肉

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花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富，被譽為“萬壽果芽”，也叫長壽芽。可用來炒食、涼拌、燜、煨、燒、燉湯等。今天和朋友們分享一道花生芽燜五花肉。

時間:10-30分鐘

食材

五花肉 200g

花生芽 200g

油適量

鹽適量

蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/7

原料圖片
步驟 2/7

五花肉洗淨，切成片；蔥、姜擇洗乾淨，切片。
步驟 3/7

五花肉用鹽、醬油拌勻醃漬5分鐘
步驟 4/7

蔥、姜、八角炒出香味，放入五花肉炒至斷生
步驟 5/7

加高湯（或者開水）、鹽、料酒
步驟 6/7

再放入花生芽大火燒沸，轉小火燜10分鐘，加雞精調好口味
步驟 7/7

裝盤

小貼士

五花肉也可以不經過醃漬直接煸炒

釋出於 2022-08-20

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