jxcaipu logo
五花肉燜白蘿蔔
7.9萬 熱度 63 收藏
戎青旅半醒

“冬吃蘿蔔夏吃薑 不勞醫生開藥方”這句話從小聽到大；蘿蔔具有很強的行氣功能 能止咳化痰 除燥生津 清涼解毒 等等作用；蘿蔔食用方法眾多 冷冷的天氣煮個暖暖的五花肉燜蘿蔔 食慾心情棒棒的

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
白蘿蔔 一個
蒜 姜 蔥 適量
鹽 糖 生抽 老抽 蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材五花肉可以先焯一下水
  • 步驟 2/10
    熱鍋放香油 放蒜~姜~蔥頭爆香
  • 步驟 3/10
    放入五花肉爆炒
  • 步驟 4/10
    爆炒一兩分鐘後關小火放入調好的醬料（鹽 糖 生抽 老抽幾滴 蠔油）翻炒均勻
  • 步驟 5/10
    轉大火倒入一大碗開水
  • 步驟 6/10
    蓋上鍋蓋大火煮開兩三分鐘
  • 步驟 7/10
    再放入蔥結和蘿蔔塊
  • 步驟 8/10
    蓋上鍋蓋大火燒開我這次中火燜10分鐘+小火燜15分鐘 中間記得翻下 讓汁更均勻煮開（家裡有砂鍋的 可以放砂鍋燉味道更濃香）
  • 步驟 9/10
    燜到蘿蔔塊表面變透明汁剩下不多就可以關火裝盤了
  • 步驟 10/10
    完成了有沒有饞到大家了？
小貼士

五花肉可換作排骨 牛腩更不錯；燜的時候用砂鍋慢慢燉更清香

釋出於 2018-09-28
165
相關菜譜
寫評論