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梅菜燜五花肉
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月球上usage

好久一段時間沒有弄過梅菜吃了，在市場買到很好的五花肉，所以又想到用梅菜燜五花肉，想想，那香味兒口水都在嘴裡打滾的。早就說要在夏天來臨之前要減肥了，可這一刻，減肥的念頭已經被五花肉抹得一乾二淨了。哈哈。。。。。。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
梅菜 500g
油 適量
鹽 適量
蒜頭 一大個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。五花肉切小塊，梅菜切碎用水泡15分鐘，蒜頭去衣。
  • 步驟 2/13
    蒜頭剁碎。
  • 步驟 3/13
    熱鍋下油，下五花肉。
  • 步驟 4/13
    把五花肉爆香。
  • 步驟 5/13
    把五花肉盛起來備用。
  • 步驟 6/13
    鍋裡流水，爆香蒜蓉。
  • 步驟 7/13
    下梅菜
  • 步驟 8/13
    翻炒梅菜
  • 步驟 9/13
    把梅花炒幹水份，下五花肉一切翻炒。
  • 步驟 10/13
    翻炒均勻。
  • 步驟 11/13
    把翻均勻的梅菜五花肉放在另一砂鍋裡，放開水，水沒過菜。
  • 步驟 12/13
    砂鍋加蓋煲，大火滾開後轉小火燜20分鐘。
  • 步驟 13/13
    用筷子戳一下五花肉，可以順利戳穿就可以了。
小貼士

梅菜有分甜的和鹹的兩種，建議買鹹的，比較香和爽口，鹹的買來要乾淨，切碎再泡，泡十幾分鍾即可。

釋出於 2019-08-29
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