梅菜炒五花肉
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莊祭日危哀
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梅菜是客家常見的才，梅菜扣肉時間太長，今天來不及做，就用梅菜炒肉片吧。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
五花肉片，放油、鹽、生抽，醃製10分鐘； -
步驟 2/9
梅菜浸泡5分鐘，撈起，不需要太久；
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步驟 3/9
蒜、姜切小，備用；
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步驟 4/9
辣椒切好備用；
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步驟 5/9
熱鍋，倒油，放五花肉下鍋，煎微黃，翻開，微黃，鍋會有油，
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步驟 6/9
放入蒜、姜、辣椒下去炒
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步驟 7/9
把梅菜乾加入，並加一點點水，一起燜；
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步驟 8/9
放鹽、生抽（調味），翻炒，起鍋；
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步驟 9/9
美味的客家菜出來了。
小貼士
1、用五花肉比較好吃；
2、梅菜不需要浸泡太久，五分鐘即可；
3、不吃辣的可以不放辣椒；
釋出於 2018-12-16
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