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捲心菜炒五花肉
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酵矩浩諫攣

捲心菜是女兒喜歡的一道冬令蔬菜，它富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀，有補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、提高免疫力的功效，因此，對青少年的成長十分有益，今天，就用它與五花肉搭配炒一道美味的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
捲心菜 250g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
蔥薑末 適量
辣黃豆醬 1小勺
豆豉 1小勺
金格勒醬 1勺
味精 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    捲心菜摘洗淨，切條狀，泡清水，備用。
  • 步驟 2/12
    五花肉切大片，備用。
  • 步驟 3/12
    熱鍋上油，爆香蔥薑末。
  • 步驟 4/12
    放入五花肉片，炒香。
  • 步驟 5/12
    加入辣黃豆醬，調味。
  • 步驟 6/12
    加入豆豉，調味。
  • 步驟 7/12
    加金格勒醬，調味。
  • 步驟 8/12
    倒入捲心菜，大火炒勻。
  • 步驟 9/12
    倒入生抽，調色。
  • 步驟 10/12
    加少許熱水，蓋鍋，中小火，燒五分鐘。
  • 步驟 11/12
    加鹽，調味。
  • 步驟 12/12
    加味精，調味，炒勻，即可出鍋。
小貼士

1、鹽可以視情況不加。

2、捲心菜泡入清水中，可減少農藥殘留量。

3、沒有金勒醬可以不加，可加少許糖增味。

釋出於 2024-11-15
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