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辣白菜炒五花肉
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言語而不能暨怍風

這幾天無聊,追看韓劇。我喜歡看韓劇,不是劇情的吸引而是被韓式料理和那些漂亮的餐具所吸引。很韓劇中都會出現這道【辣白菜炒五花肉】,每次看到就會有想吃的慾望。這道菜我已經做過N多次了,可以說是百吃不厭。辣白菜炒肉是韓國料理中不可或缺的一道主菜,也因其肥而不膩,開胃下飯而深受歡迎。做法也非常簡單,要選用上好的五花肉,切成薄片,與韓式辣白菜一同翻炒5分鐘即可。這次我用的韓國泡菜是超市買的現成的,如果有興趣的同學不妨自己醃製一些那會更好的。辣白菜是自然發酵產生的乳酸菌對腸道很好,另外白菜本身也是特別健康營養的蔬菜.而且韓國泡菜普遍不鹹對身體也有保護作用。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200g
韓式泡菜 100g
適量
適量
韓式辣醬 適量
適量
料酒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    將五花肉切成薄片。
  • 步驟 3/8
    鍋中少許食用油,燒熱後下入肉片煸炒。
  • 步驟 4/8
    炒至肉片完變色,煸出油後加入少許料酒煸炒均勻。
  • 步驟 5/8
    倒入辣白菜和適量辣白菜汁。翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    倒入適量的熱水。
  • 步驟 7/8
    燒開後,加入1勺韓式辣醬。炒均後,蓋上鍋蓋中小火燜十分鐘左右。
  • 步驟 8/8
    收幹湯汁後撒上蔥花即可。
小貼士

可以根據自己的口味新增一些鹽和糖來調味。

釋出於 2020-08-05
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