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辣白菜炒五花肉
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郭芙蓉

韓式辣白菜簡簡單單和五花肉一炒，五花肉浸透了辣白菜的鮮辣，辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道醇厚，配米飯，拌麵條~~紅彤彤香噴噴勾人食慾阿~~

時間:10-30分鐘
食材
辣白菜（攥幹湯） 350克
辣白菜湯 150毫升
五花肉 150克
蔥 半根
姜 一小塊
蒜 2顆
韓式辣醬 一勺
香油 一勺
白酒（料酒） 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    備料，把辣白菜的湯用手攥出來
  • 步驟 2/15
    五花肉切片，太厚太薄口感會差，大約3毫米厚度
  • 步驟 3/15
    辣白菜切段
  • 步驟 4/15
    蔥薑蒜都切好
  • 步驟 5/15
    鍋裡少油
  • 步驟 6/15
    小火放入五花肉兩邊煸黃，煸出油脂
  • 步驟 7/15
    把肉盛出來或推到一邊，放入蒜姜炒香
  • 步驟 8/15
    加入一勺白酒或料酒
  • 步驟 9/15
    加入辣白菜混合五花肉一起翻炒，火開大
  • 步驟 10/15
    炒到無水汽，大約1-2分鐘，放入一勺香油略炒
  • 步驟 11/15
    放入一勺韓式辣醬翻炒均勻
  • 步驟 12/15
    倒入辣白菜湯，大火翻炒收汁
  • 步驟 13/15
    汁濃稠了放入蔥段，炒勻即可
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

辣白菜本身含鹽含糖，所以這道菜我沒有額外新增鹽和糖，如果你口重請酌情新增

釋出於 2019-01-25
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