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筍乾燜五花肉
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屈耳邊情話

還是巧巧送的筍乾，跟上次做的不一樣哦！好象筍的品種也不一樣，呵呵~！

這樣燜著吃，筍乾吸收了五花肉的油分，非常好吃哦！

食材
五花肉 350g
筍乾 100g
油 適量
八角 1個
香葉 2片
幹辣椒 1個
老抽 適量
生抽 適量
冰糖 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    筍乾用清水泡開後，過幾遍水洗淨；
  • 步驟 2/7
    五花肉切成麻將大小塊備用；
  • 步驟 3/7
    熱油鍋，把五花肉下油鍋煎香兩面，逼出一些油份；
  • 步驟 4/7
    然後加入香葉，八角和幹辣椒；
  • 步驟 5/7
    倒入備好的筍乾一起炒勻；
  • 步驟 6/7
    加老抽，生抽，冰糖等炒勻，加入適量的水煮開；
  • 步驟 7/7
    小火燜約一個小時，收幹湯汁，最後撒點蔥花即可~！
小貼士

這道菜如果想省時間，也可以用高壓鍋來做，同樣美味！

釋出於 2023-03-12
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