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筍乾燒五花肉
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拉扯complexity

筍乾去油，正好可以去五花肉的肥膩，營養不怕肥

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
筍乾 7塊
啤酒 1斤
蒜頭 適量
桂皮 少許
生抽 少許
青紅辣椒 適量
蒜 適量
生薑 適量
蔥 少許
八角 少許
香葉 少許
老抽 少許
冰糖 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切塊
  • 步驟 2/12
    泡好的筍乾切片
  • 步驟 3/12
    姜、蒜、辣椒切好備用 八角桂皮香葉備用
  • 步驟 4/12
    上鍋，中火，不放油直接炒五花肉 炒至出油，肉塊金黃色。
  • 步驟 5/12
    倒入切好的筍乾，加鹽翻炒出香味。
  • 步驟 6/12
    加入生抽，老抽，冰糖兩小塊，翻炒上色。
  • 步驟 7/12
    倒入啤酒，酒平到肉即可。
  • 步驟 8/12
    燒開，把肉倒在電壓力鍋，15分鐘。
  • 步驟 9/12
    上鍋少許油蔥薑蒜爆香
  • 步驟 10/12
    加入青紅椒炒香，加一點點鹽。
  • 步驟 11/12
    倒入壓好的五花肉，收汁，盛出。
  • 步驟 12/12
    美美的筍乾燒肉做好了。
小貼士

好吃

釋出於 2019-09-18
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