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五花肉燜幹豆角
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聰明quarterly

幹豆角是老公從老家帶上來的,帶了很大一包,以前在老家的時候,婆婆經常用來煮湯,感覺味道還不錯。過來這邊,只有電飯煲和砂煲,沒試過煮的,一般就這樣燜五花肉吃,感覺也還不錯,下次試試煮湯的

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材;幹豆角提前兩個小時以上泡發。
  • 步驟 2/15
    五花肉焯水,稍煮一下。
  • 步驟 3/15
    撈起控水,切稍厚一點的片。
  • 步驟 4/15
    蔥切段,蒜頭拍碎,薑切片。
  • 步驟 5/15
    起油鍋。把薑片和蒜頭爆出香味。
  • 步驟 6/15
    倒入五花肉炒勻。
  • 步驟 7/15
    稍炒一下,炒出多餘的油。放少許醬油。
  • 步驟 8/15
    倒入泡好的幹豆角。
  • 步驟 9/15
    炒勻,放鹽調味。
  • 步驟 10/15
    接著炒,放適量豆瓣醬。
  • 步驟 11/15
    炒勻,放適量開水。
  • 步驟 12/15
    蓋上蓋子中火慢慢燜。
  • 步驟 13/15
    燜至水乾,大火收汁。撒上蔥花。
  • 步驟 14/15
    出鍋前放適量醬油。
  • 步驟 15/15
    炒勻裝盤。
小貼士

多煮一下,幹豆角更好吃。

釋出於 2022-11-07
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