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五花肉燉油豆角
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紋瀾構詼沿

夏天是個食材豐富的季節，蔬菜品種齊全，唯獨尤其喜歡吃豆角，小時候媽媽燉的豆角是最好吃的，每每吃罷飯，還要偷偷跑到櫥櫃前踮起腳尖，偷吃一兩根豆角，吃完後還得把手指頭放進嘴裡吮吸一陣子才算罷休，那時候真的是上等的美味呀！

時間:30分鐘-1小時
食材
油豆角 300g
五花肉 100g
油 適量
鹽 適量
蠔油 1勺
生抽 2勺
白糖 1勺
蔥 適量
幹辣椒 1把
料酒 2勺
姜 適量
蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    蔥薑蒜切片
  • 步驟 2/12
    油豆角擇好洗淨備用
  • 步驟 3/12
    炒鍋放油，放入切薄片的五花肉
  • 步驟 4/12
    放入蔥薑蒜翻炒
  • 步驟 5/12
    放入油豆角繼續翻炒
  • 步驟 6/12
    放入一把幹辣椒
  • 步驟 7/12
    放入生抽
  • 步驟 8/12
    放入料酒
  • 步驟 9/12
    放入一勺白糖翻炒入味
  • 步驟 10/12
    加適量的清水
  • 步驟 11/12
    加入一勺豆瓣醬，大火燒開，小火慢燉至收汁為止
  • 步驟 12/12
    燉好的油豆角色澤油亮，口感軟糯，好吃極了！
小貼士

無

釋出於 2020-08-13
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