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五花肉燜幹豆角
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腐劑安莫兮念嘥

這個幹豆角是從老家帶上來的，婆婆用娕豆角做的，又嫩又脆，和五花肉一起燜著吃真的很不錯呢。這個偶爾吃吃特別香。

時間:30分鐘-1小時
食材
幹豆角 200g
五花肉 200g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
剁椒 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    豆角幹提前泡發。五花肉焯過水切片。大蒜苗切段。
  • 步驟 2/11
    熱油鍋，倒入五花肉先大火後小火炒。
  • 步驟 3/11
    炒出多餘的油，放少許鹽調味。
  • 步驟 4/11
    倒入泡好的豆角幹，大火翻炒
  • 步驟 5/11
    放鹽調味。
  • 步驟 6/11
    放適量開水。
  • 步驟 7/11
    加適量醬油。
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋燜一個半小時左右。
  • 步驟 9/11
    大火收汁，加入蒜苗和剁椒
  • 步驟 10/11
    炒勻。
  • 步驟 11/11
    裝盤。
小貼士

豆角幹也可以先用鍋煮軟再炒。這樣炒的時間比較少。

釋出於 2019-10-28
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