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五花肉燜秋茄
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沒有南山南

這是一道剩菜變成主菜的華麗變身啊!

做的醬燒五花肉餘下一些,第二天跟秋茄一起簡單燜煮,就成就了一道超級下飯,美味的茄子五花肉大餐.

茄子吃油,跟五花從搭配還真是絕了!

時間:10-30分鐘
食材
醬香五花肉 150g
秋茄 350g
油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    秋茄洗淨,斜切寸段,泡鹽水,有時瀝乾;
  • 步驟 2/7
    準備適量醬燒五花肉,餘下的過夜了放冰箱,第二天更入味了!
  • 步驟 3/7
    鍋裡熱油,下秋茄炒一下;
  • 步驟 4/7
    續倒入五花肉;連豬油,湯汁等全部倒入,味道就靠他們了；
  • 步驟 5/7
    然後加適量的清水;蓋好鍋蓋煮開後轉小火燜煮;
  • 步驟 6/7
    約10分鐘開啟收汁;
  • 步驟 7/7
    最後下蔥花或者得菜即可!
小貼士

醬燒五花肉本身放了醬,鹹味比較重,還在一些汁,所以我沒放鹽味道剛好,味淡的可以加點生抽!

釋出於 2023-05-15
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