Name: 五花肉燜燒板栗
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 板栗 300g; 五花肉 150g; 油 適量; 鹽 適量; 八角 1個; 桂花 2小塊; 生薑 2大片; 幹辣椒 5個; 生抽 適量; 細香蔥 適量

五花肉燜燒板栗

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五花肉燜燒板栗的家常做法,做法簡單,香氣四溢,怎麼吃都不膩

時間:30分鐘-1小時

食材

板栗 300g

五花肉 150g

油適量

鹽適量

八角 1個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

五花肉及配料。
步驟 2/11

剝殼去皮的板栗。
步驟 3/11

五花肉洗淨，切麻將塊大小。
步驟 4/11

熱鍋冷油，下薑片，桂皮，八角，幹辣椒，小火翻炒。
步驟 5/11

炒到幹辣椒變深紅色時，下五花肉翻炒。
步驟 6/11

炒到五花肉焦黃。
步驟 7/11

噴入少量生抽，翻炒上色。
步驟 8/11

倒入適量水，大火燒開轉中火燜。
步驟 9/11

20分鐘後倒入板栗。
步驟 10/11

燜燒約20分鐘，湯汁半乾時，加鹽調味。
步驟 11/11

大火收汁，撒香蔥末出鍋即可。

小貼士

1：板栗煮得時間不要過長，易碎。

2：不食辣者，可不放幹辣椒。精靈放了5個，只能吃出一點點辣味。

3：切記，切記，切記，不可過度食用板栗喲。

釋出於 2019-11-19

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