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五花肉燒粽子
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杆丫丫個呸的個

端午節過去了，我家每年都有吃不完的粽子，放入冰箱冷凍時間長了也不好吃，今天就給剩餘的粽子找個好的歸宿，用五花肉燒著吃。粽子吸滿了五花肉的濃香的湯汁，更加好吃，五花肉的肉香和軟檽的粽子混合，吃著那叫一個滿足。一般肉粽子是無法比的喲。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
粽子 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
八角 適量
辣椒 適量
醬油 適量
冰糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所用食材。
  • 步驟 2/12
    五花肉洗淨，切成塊。
  • 步驟 3/12
    粽子去皮，切成小塊。
  • 步驟 4/12
    準備好輔料。
  • 步驟 5/12
    將五花肉焯水後瀝乾水分。
  • 步驟 6/12
    注入少量的油，加熱至火紅點上的花紋消失。加入粽子塊，小火煎煮表面結痂。
  • 步驟 7/12
    再下入焯水的五花肉小火煸炒至微黃。
  • 步驟 8/12
    烹入料酒，加入醬油 冰糖和蔥姜 八角 辣椒繼續煸炒均勻。
  • 步驟 9/12
    倒入開水，沒過五花肉。
  • 步驟 10/12
    大火燒開，轉小火，燜制1小時。
  • 步驟 11/12
    加入鹽和粽子。
  • 步驟 12/12
    收幹湯汁即可。
小貼士

粽子煎炸至表皮結痂，在燒製過程中，不易碎。燉肉時候要加開水，水要一次加夠，如中途需要加水，也要加熱水。

釋出於 2022-12-10
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