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五花肉燒麵筋
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膽怯respectable

五花肉燒麵筋

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 250g
麵筋 100g
油 適量
鹽 適量
糖 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所需食材，五花肉，麵筋
  • 步驟 2/12
    五花肉放在鍋中，煮一下，備用
  • 步驟 3/12
    煮好的五花肉，切片備用
  • 步驟 4/12
    麵筋洗淨切片備用
  • 步驟 5/12
    鍋中放油，熱鍋涼油，放入三勺白糖
  • 步驟 6/12
    不停的攪拌炒成糖色，
  • 步驟 7/12
    倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均勻上色
  • 步驟 8/12
    加入適量的水，放入鹽，糖
  • 步驟 9/12
    再放入適量的老抽
  • 步驟 10/12
    倒入切好片的麵筋，大火煮開，改小火燉20分鐘
  • 步驟 11/12
    肉燉熟後，開大火收汁
  • 步驟 12/12
    汁收到基本干時，放入味精即可裝盤
小貼士

炒糖色的時候要不停的攪拌，注意不要讓糖糊了

釋出於 2020-10-23
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