五花肉燒牛肝菌 - 五花肉燒牛肝菌的做法,五花肉燒牛肝菌怎麼做好吃,五花肉燒牛肝菌的家常做法 - 京細菜譜

五花肉燒牛肝菌

8萬熱度 113 收藏

孤月今心銳

關注

五花肉燒牛肝菌

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉 500g

牛肝菌 100g

黑木耳 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

切好的五花肉
步驟 2/10

泡好的牛肝菌和黑木耳及蔥和姜塊
步驟 3/10

把肉放進冷水鍋裡放入蔥段、薑片、八角、料酒焯去血沫去腥。
步驟 4/10

炒鍋放入油再將冰糖快放入
步驟 5/10

炒成焦糖色
步驟 6/10

放入焯過水的五花肉塊，煸炒上色
步驟 7/10

倒入老抽、海鮮醬油、鹽、調味上色
步驟 8/10

在將牛肝菌和黑木耳倒入鍋裡，倒入適量的水大火燒開
步驟 9/10

再將炒鍋裡的肉和菌倒入塔基鍋裡。
步驟 10/10

蓋上蓋子上汽8分鐘後關火燜10分鐘即可食用。

小貼士

1、牛肝菌要提前用清水洗乾淨後用溫水浸泡2小時以上。

2、黑木耳也要用溫水泡上2~4小時以上。

3、放入塔吉鍋鍋營養不流失，熟的快口感好。

釋出於 2020-08-11