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五花肉燒豆角
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蛋黃黃黃不黃

豆角是大眾食材，含有優質的蛋白質和不飽和脂肪酸、礦物質，維生素含量也高於其它蔬菜，而且具有顯著的藥用價值。可以調理人的消化系統，消除胸膈脹滿，還可以治療急性腸胃炎，嘔吐腹瀉。具有理中益氣，補腎健胃等功效。搭配五花肉燒熟，既美味也很營養保健。

時間:10-30分鐘
食材
豆角 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥姜 適量
大料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉洗乾淨。豆角摘洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    豆角掰成段。
  • 步驟 3/9
    五花肉切成片。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，蔥姜、大料入鍋煸香。
  • 步驟 5/9
    五花肉入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    加醬油炒。
  • 步驟 7/9
    豆角入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    加適量水，炒均勻，蓋上鍋蓋燒。其間適時翻炒。
  • 步驟 9/9
    豆角熟，加鹽、味精炒均勻即可出鍋裝盤。
小貼士

豆角一定要燒熟。

大火燒開，文火慢燒，豆角更加入味。

釋出於 2023-04-12
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