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五花肉炒豆角
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若馨distinguish

上班族匆匆忙忙，晚上下班回家已經飢腸轆轆，疲敝不堪啦，來個快手小炒，有菜有肉，煎的香噴噴的五花肉，搭配清爽的豆角，簡簡單單卻是美味無比，一天的辛勞得到安撫，最愜意不過啦。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 150g
豆角 200g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
糖 適量
蒜頭 4粒
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：五花肉，豆角，生抽，蒜頭，糖，鹽。
  • 步驟 2/9
    五花肉切薄薄片。
  • 步驟 3/9
    五花肉切薄薄片，放鍋裡灼過，撈起。
  • 步驟 4/9
    豆角洗淨切段，蒜頭拍碎。
  • 步驟 5/9
    灼過水的五花肉 放鍋裡小火煎，可適當當點點油煎更容易誘導五花肉出油。
  • 步驟 6/9
    煎至2面微黃，放入拍碎的蒜頭翻炒下
  • 步驟 7/9
    放入豆角翻炒。
  • 步驟 8/9
    翻炒至豆角變色 放適量水，放點鹽或生抽，糖 翻勻蓋上鍋蓋一起煮。
  • 步驟 9/9
    煮至快收汁時開大火翻炒至豆角起皺即可。
小貼士

最好翻炒的時候 動作輕柔些或只是晃動鍋 以免五花肉翻爛不成形。

釋出於 2023-06-01
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