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五花肉燒栗子
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看仁琴境嗚

最近一直都沒有怎麼拍過菜,過日都沒能休息呢,還要加班,累啊。今天上晚班,老公休息,所以早上起來帶寶寶出去逛超市,因為很久都沒一起出去過了。在超市看見很棒五花肉,所以忍不住買一塊,天天喊減肥,但是看見肉肉就走不動了。買一袋栗子打算做糖水的,沒時間做,現在就跟五花肉一起燉了,超級好吃,現在栗子很粉很鮮甜啊,吃栗子的時節啊。很久沒吃五花肉了,還是那麼美味。我老公家很少吃花肉,所以一般我們都很少吃的,這次太饞了,所以一定要吃,我還想著他們不吃,我一個獨吃。爽。。其實他們也愛吃,為啥就是不做呢,搞不懂。我這個五花肉是味道偏甜,我覺得偏甜比較好吃,一點都不肥膩啊。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 400g
栗子 400g
適量
適量
生抽 適量
老抽 適量
冰糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備材料。
  • 步驟 2/13
    五花肉冷水下鍋煮,煮開再煮一會就可以了。
  • 步驟 3/13
    撈起切大塊,姜拍碎。
  • 步驟 4/13
    栗子放熱水煮2分鐘。
  • 步驟 5/13
    趁熱去皮。
  • 步驟 6/13
    倒少許油放入冰糖煮直融化。
  • 步驟 7/13
    倒入五花肉翻炒。
  • 步驟 8/13
    炒出糖色。
  • 步驟 9/13
    先加入生抽再加入老抽炒至上色。
  • 步驟 10/13
    加入適量熱水,水要過沒過五花肉。
  • 步驟 11/13
    中火煮至剩一半水後加入栗子。
  • 步驟 12/13
    小火燉煮。
  • 步驟 13/13
    最後加點鹽,大火收汁即可。
小貼士

個人感覺做紅燒菜,生抽加老抽煮出來顏色更漂亮,味道更香。

釋出於 2019-07-01
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