Name: 五花肉燜冬筍
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 五花肉 350g; 冬筍 2只; 冰糖 適量; 蔥 一大段; 姜 適量; 蒜 2瓣; 八角 1枚; 醬油 1大勺; 料酒 1湯匙; 白米醋 1湯匙; 鹽 適量; 花生油 適量

五花肉燜冬筍

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2016.12.1 中午。作這道菜的時候，心裡便幻想著它入口的滋味。做得很仔細，就像《真的愛你》中的女主角陶錦言，迷醉於製作三文魚的過程，一次又一次追逐三文魚進入身體的美妙感覺。我發現當我幻想和渴望一種味道的時候，我會小心翼翼地操刀小心翼翼地掌勺，會帶著無比敬畏和熱愛的情緒謹慎我的每一個動作。我深信敬畏和熱愛是最好的調味品，終於，爐火熄滅，鍋勺落定，我渴望的味道出現了——五花肉鹹鮮香軟，冬筍清甜鮮脆，一口肉，一口筍；一口香軟，一口鮮脆，正是我先前渴望的滋味。一個吃貨最幸福的事情就是做出想要的味道，然後慢慢享受，味蕾在這一刻幸福綻放。

時間:1-2小時

食材

五花肉 350g

冬筍 2只

冰糖適量

蔥一大段

姜適量