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五花肉炒鮮筍
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傲凝砸

蘇東坡有言：“可使食無肉，不可居無竹；無肉使人瘦，無竹使人俗；人瘦尚可肥，士俗不可醫。”後有好吃這在後加了句：若要不俗也不瘦，還是天天筍炒肉。哈哈，加的好，我喜歡。筍炒肉確實好吃，特別用五花肉，竹筍味寡，用豬油才能帶出它的鮮香味道，好吃好吃。為了不俗，今兒就來個筍炒肉。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 250g
鮮筍 250g
胡蘿蔔 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    五花肉切片。
  • 步驟 2/5
    竹筍切片焯水待用。
  • 步驟 3/5
    起油鍋，爆香姜蒜，將五花下過煸炒。
  • 步驟 4/5
    待五花肉色澤變白後，加入竹筍、胡蘿蔔一起煸炒1分鐘。
  • 步驟 5/5
    下一點料酒、半杯水、鹽、入鍋，將材料稍微燜1分鐘，起鍋前加糖、雞精調味就好。
小貼士

炒的時間不要太長。

釋出於 2024-08-20
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