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五花肉炒鮮菇
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intermediate迷茫

蘑菇富含蛋白質和多種微量營養素，

蘑菇中還含有多種遊離氨基酸、多糖類，以及鮮味物質5—鳥氨酸、穀氨酸和肽類，

蘑菇中含有植物固醇類物質——香菇素，具有降血脂、保護心腦血管的作用；還含有抗菌因子.能抑制葡萄球菌、大腸桿菌等生長；以及多糖成分，對治療白細胞減少症和傳染性肝炎也有很好的輔助作用。

時間:10分鐘內
食材
香菇 300g
五花肉 150g
油 適量
魚露 適量
蠔油 適量
蒜苗 適量
芹菜 適量
辣椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將五花肉切成薄片，蒜苗，芹菜洗淨切段； 香菇泡水洗乾淨後切片備用；
  • 步驟 2/5
    置鍋火上，倒入切好的五花肉煸炒；
  • 步驟 3/5
    炒出油後，放入蒜苗芹菜段爆香；
  • 步驟 4/5
    炒出香味後倒入切好的香菇片；
  • 步驟 5/5
    倒入魚露，蠔油進行調味， 再翻出2-3分鐘即可出鍋；
小貼士

1 五花肉煸炒出來的油直接炒，無需再加油；

2 香菇很容易成熟，翻出變軟即可出鍋。

釋出於 2022-12-10
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