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五花肉炒韓國泡菜配杏鮑菇
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天生髮際偏高

五花肉炒韓國泡菜，成菜後五花肉肥而不膩，泡菜吸收了油脂，吃著口感滋潤，再配上杏鮑菇，營養全面。

時間:10分鐘內
食材
五花肉 200克
韓國泡菜 150克
杏鮑菇 100克
精鹽 3克
白糖 5克
蔥薑蒜末 5克
色拉油 50克
雞粉 3克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    五花肉切薄片。
  • 步驟 2/7
    韓國泡菜頂刀切絲，杏鮑菇切象眼片，蔥薑蒜切末。
  • 步驟 3/7
    鍋坐火上，少量油煎杏鮑菇，熱後盛出。
  • 步驟 4/7
    鍋中再下40克色拉油，下五花肉煸炒。
  • 步驟 5/7
    煸炒至五花肉出油，變色後，下蔥薑蒜末 料酒繼續煸炒。
  • 步驟 6/7
    下入泡菜煸炒透，加精鹽 白糖 雞粉，再加入煎好的杏鮑菇，翻炒均勻出鍋裝盤。（這個時間太緊，來不及拍照）
  • 步驟 7/7
    特點：口味鹹鮮微辣，佐酒下飯均可。
小貼士

1 杏鮑菇也可以直接炒，成菜後外觀更美觀。

2 五花肉煸炒透，吃著口感不油膩，也可加醬油，把肉炒成紅色在下泡菜。

3 五花肉切得越薄越好，可將五花肉放冷凍室冷凍，切片容易些。

釋出於 2018-07-03
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